Desatero správného pizzaře

Ať už jste pravidelnými návštěvníky pizzerií, anebo se chystáte na náš kurz pizzy, měli byste mít vždy myslet na to, že pizza, kterou si objednáváte (nebo připravujete), má být prostě výtečná! Na co by tedy správný pizzař neměl při přípravě zapomenout?

1. Vím, že pizza je labužnický zážitek (a ne rychlý fast food)
2. I u pizzy platí, že méně je více
3. Znám původ surovin a na jejich kvalitu se mohu spolehnout
4. Eidam a kečup do pizzy nepatří a ani ostatní ingredience neochudím
5. Na těsto nikdy nepoužiji váleček, ale šikovné ruce
6. Ani v nouzi nepoužiji zelené olivy
7. Vždy čerstvě a chutně
8. Správné skladování ingrediencí je samozřejmostí
9. Dobrá pec je základ
10. Forma podání = půl vyhrání

Tak, teď už víte, co předchází tomu, abyste si vy nebo vaši blízcí na pizze doopravdy pochutnali! Kvalitní suroviny, poctivá příprava a ten správný přístup, to jsou základy pro tu nejlepší pizzu!