Skupinové školení pro školy

Kurz je určen pro školy zaměřené na gastronomii, kde naši technici navštíví Vaši školu, přivezou veškeré potřebné vybavení a suroviny a naučí žáky v čem spočívá kouzlo pravé italské pizzy.

ROZSAH KURZU: 3 dny, minimální počet žáků 10
CENA: 2.800,- Kč/osoba, žáci obdrží učebnici a pracovní oděv

Obsah kurzu

• historie pizzy
• ruční práce s těstem a jeho výroba
• druhy těst
• typy pecí
• volba vhodného vybavení
• ekonomika nákupu a prodeje surovin
• práce s italskými surovinami a jejich správná příprava
• konečná úprava a podávání
• ukázka pizza freestyle
• závěrečná písemná a praktická zkouška, vydání diplomu o absolvování kurzu